做法,正宗干煸土豆条怎么做

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做法,正宗干煸土豆条怎么做?

1.准备食材

2.红辣椒切丝,香菜切段、蒜切片备用 ,

3土豆切粗条,放清水中投洗两遍,洗去表面淀粉,捞出沥干水份放入盘中待用。

4锅中倒多点的大豆油,烧至八成热倒入沥干水的土豆条,大火炸至表皮变硬,转小火炸至里面绵软,再大火至表皮酥脆炸好的土豆条捞出控油,放入盘中。

5只在锅底留一点油,因为刚炸完的土豆条本身还有油,

6小火煸香蒜片和辣椒丝。倒入炸好的土豆条翻炒均匀孜然或你要甜味就多加点糖,翻炒均匀。

7倒入炸好的土豆条翻炒均匀,关火,下香菜段,拌匀,菜的余温足可以让香菜变色断生。盛出装盘。

干煸四季豆薯条的做法?

材料四季豆1斤,干辣椒,蒜头多一些做法步骤1:四季豆洗净,去两头,把筋撕掉,然后沥干水分,一定要干,不然炸四季豆的时候会有油溅出来的,很危险的。步骤2:锅中稍微放多些油,用大火炸四季豆,大概3,4分钟这样,炸至外皮微皱即捞出盛起,滴去油份。没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在炸的时候一定要将其炸透了。步骤3:把四季豆捞出后,把锅中多余的油,装到碗中,锅中留点底油,油热倒入干辣椒,蒜头,姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段,蒜头用刀拍一下。步骤4:倒入捞出的四季豆,加少许酱油,放糖,盐,鸡精(鸡精不推荐多吃),翻炒均匀就可以啦~~。

原文标题:做法,正宗干煸土豆条怎么做

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