什么蔬菜含钙最高

什么蔬菜含钙最高？

芝麻、木耳、花菜、卷心菜、萝卜等蔬菜内含钙比较高，可以在平时的饮食中多吃一些这类蔬菜。同时还要多运动，多外出接触阳光来促进钙的吸收。还需要在牛奶、豆浆当中摄取钙质，在一些特殊时期，比如备孕期、怀孕期、哺乳期、儿童成长期及更年期和老年期要适当补充钙剂。

什么食物含钙高？

含钙丰富的食物

1、牛奶及奶制品。每100克牛奶中含钙100～120毫克。如果每天喝250毫升牛奶和一杯酸奶，即可补充400～500毫克钙。

2、鱼虾、海带等含钙丰富，是钙的良好来源。

3、豆类、花生、榛子、杏仁、芝麻等都是钙的重要来源。南豆腐中加石膏（硫酸钙）、北豆腐中加卤水（镁盐），使蛋白质沉淀，对补钙有益。豆制品与动物性食物搭配可提高钙的吸收率。

4、绿色蔬菜、木耳、香菇、海带、发菜、紫菜等都是钙的良好来源。

5、骨粉、牡蛎粉钙含量及吸收率较高，是一种优良的补钙食源。

6、平时可多进食富含钙质的食物，如奶类、黄豆及其豆制品、黑豆、红小豆、芝麻酱、花生酱、瓜子、杏干、葡萄干、柑桔、小白菜、鱼、发菜、海带等。

可做如下搭配：如芝麻酱、花生酱等用在早餐拌小菜，瓜子、葡萄干、花生、杏干煮在粥里，棒骨肉配豆类或豆制品等。

促进钙吸收的因素

1、维生素D能促进钙在肠道的吸收，有利于补钙。食物中含维生素D较多的有鱼肝油、鸡蛋黄、肝脏、牛奶、沙丁鱼、鳕鱼、小鱼、小虾等，常吃有助钙吸收。

2、适量的蛋白质有利于钙吸收。因蛋白质消化分解为氨基酸、尤其是赖氨酸和精氨酸后，能与钙形成可溶性的钙盐，因而有利于钙的吸收。含蛋白质丰富的食物有奶类、鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉等。

3、适宜的钙、磷比值可促进钙吸收。钙、磷比值在2：1，有益于钙吸收。钙、磷比值低于1：2时，则钙从骨骼中溶解增加，日久可导致骨质疏松症。

常喝含磷的可乐，不利于钙吸收。凡含蛋白质多的食物含磷较丰富，如肉、禽、蛋、鱼、奶、豆制品等。因此，过量的蛋白质摄入，不利于钙吸收，而且增加尿钙排出。