棉花糖快递会不会融化 怎么让棉花糖不容易化

棉花糖快递会不会融化 怎么让棉花糖不容易化?

怎么让棉花糖不容易化?

  1. 棉花糖容易化的原因第一条就是有风,有风的地方就促使棉花糖快速的融化掉,所以特别是我们外出作业的朋友们,一定要选择一个好天气,然后有风的情况下尽量在一个避风的地方作业,还可以自带一个避风的工具,如大雨伞等;

  2. 第二条棉花糖容易化有时候糖化的快是由于气温高和空气湿度大有关,所以夏天做棉花糖就特别容易化,所以我们尽量要做到,有需求,有客户要的时候我们再开始作业,那样就不会耽误化的问题了。建议你在制作棉花糖之前在原料里添加适量食用明胶粉就不容易化了。有条件的话,再在制作好的棉花糖外用专用棉花糖打包袋套起来效果会更好;

  3. 第三条棉花糖容易化是因为是新手操作起来放的糖太多,密度太大,做出来的团太沉,使得棉花糖容易往下坠所以,造成制作出的糖不够蓬松。你可以试着将温度调低点,让出糖器甩出足够多的棉花糖;

  4. 少加糖,适当加淀粉。

做棉花糖糖不会化还老冒烟怎么回事?

不化说明空气湿度比较低,冒烟说明温度高了。棉花糖的融化一般在空气湿度比较大的条件下会融化,不是说温度高就一定融化,因为它是晶体,但是冰糖就容易融化的多,因为他的晶体含有水。另外冒烟是固体的炭化,说明挨着机器壁的糖烤糊了。

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