南宁顺天食府百度百科 南宁各区都有哪些传统美食

南宁各区都有哪些传统美食？

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广西各地美味米粉地图大全！

南宁 · 老友粉

老友粉是广西首府南宁的本土美食，作为南宁滴特色小吃，深受友仔友女们的喜爱，更于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。现在，老友粉店遍及南宁市的大街小巷，最多的时候达四十多家。

【南宁好吃的老友粉店】

• 临胜街的天福香老友

• 水街的阿甘老友炒粉虫

• 亭洪路1路车终点站对面的爱亭饮食店的老友粉，20多年了还是这么好吃

• 北宁街共一老友粉

• 三坊街（龙胜街）的辉记老友粉、邕记老友粉

• 西乡塘区南铁二街(近南铁文化宫)的老友炒粉虫（君记/柳记）

• 台湾街正培商业街高佬叶面阁的老友面好吃

• 共和路万兴旁边有一家亚光粉店，老友粉好吃

• 航洋美食城的达同老友的上汤猪杂粉，太喜欢了

• 星湖路电子科技广场对面「光远老友」

• 建政路16-3号附近（好人家超市旁边）建政饮食店的老友粉

• 东葛路121号迷你居综合楼一层101号的德盈老友粉

• 解放路斜坡那里（奥莉西餐厅对面）的老味粉店

• 安吉往33中小巷路口有一家，老友料很足

• 正恒广场 秋记瓦煲粉（老友超棒）

柳州 · 螺蛳粉

上过《舌尖上中国》的柳州螺蛳粉，声名海内外。很多明星也对螺蛳粉喜爱有加，赵薇、阿sa、佘诗曼、好妹妹乐队，凤姐…螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉最大的特色。尝一口螺蛳粉，酸、辣、鲜、烫顿时在口里交融。吃过之后，全身发热，回味无穷。

【柳州好吃的螺蛳粉店】

• 金记螺蛳粉 地址：红光桥北下的闸门处

• 六品坊螺蛳粉 地址：步行街金鱼巷内

• 小柯螺蛳粉 地址：北雀路柳化附近

• 好想螺蛳粉 地址：桂中市场内（三桥附近）

• 柳柳府螺蛳粉 地址：桂中大市场（三桥附近）

• 琼姐螺蛳粉店 地址：西环五岔路口汇康药店对面

• 西环肥仔 地址：和平路和西环路交界处东侧

• 王记阿婆 地址：金鱼巷西北端出口进入巷中30米

• 国税局对面（无店名）地址：红阳路云岭区67号

• 连塘路第二摊老牌刘姐鲜肉螺蛳粉 地

• 二巷25号（工人医院大门左斜对面巷子内30米）

• 荣军路八栋螺蛳粉（原潘姐螺蛳粉）地址：荣军路297号一楼（荣军路中段鱼峰办税大厅对面的楼群中）

桂林 · 米粉

桂林米粉的传说讲了好多年，谁也不清楚。据说，从秦王朝就开始产生和生产了，也就是说，桂林人吃米粉，已经吃了两千三百年啦。最传统正宗的桂林米粉，把烫热的米粉滤干，再配以锅烧（炸酥的五花肉）、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入味，那叫一个香啊！

【桂林好吃的桂林米粉店】

• 正宗石记老字号米粉店 地址：桂林市秀峰区解放西路(微笑堂商厦对面)

• 青云汤粉 地址：秀峰区环城西二路

• 桂林老明记马肉米粉(中山南路店) 地址：桂林象山区中山南路55号金湾大酒店旁

• 瓦窑胜利米粉店 地址：桂林市瓦窑西路2巷31号

• 老东江桂林米粉 地址：七星区施家园路

• 崇善米粉 地址：依仁路5号(正阳步行街钟楼)

• 宝老爷米粉店 地址：兴安县鑫鑫街对面(近新华文体)

• 无名米粉 地址：阳朔县中心城区靠桂花路(近富贵楼)

• 过江米粉 地址：阳朔县中心城区芙蓉路阳光100旧街楼(近叠翠路)

宾阳 · 酸粉

宾阳酸粉作为爽口消暑的夏日食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩。宾语酸粉是一种凉拌粉，把酸甜的酱水拌到蒸粉托里，加以红烧肉、腊牛肉巴、油炸肉、酸豆芽、花生米、蒜末、生辣椒等佐料，一碗色、香、味俱全的酸粉便呈现在你的眼前。

【宾阳好吃的宾阳酸粉店】

• 南街114号的天后宫颜十五酸粉店

蒲庙/武鸣 · 生榨米粉

生榨米粉又称生榨粉，最传统的生榨米粉来自南宁蒲庙镇，生榨米粉以软、滑、香，还有与众不同的微酸而闻名。据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。“吃生榨米粉就要吃这种‘馊味’，那才正宗。”

【蒲庙/武鸣好吃的生榨米粉店】

• 蒲庙镇的古镇生榨粉（地址：蒲庙和平街路口）、那楼生榨粉

• 武鸣区的“粉之娇”生榨粉店（地址：武鸣汽车站旁）、府城镇的生榨粉

• 另外武鸣府城镇、双桥镇路边不知名生榨粉小店也有食客推荐，但相对来说就比较难找了

玉林 · 生料粉/牛巴粉

生料粉

这粉需要小锅独灶烹煮，生料中包括：猪肝、粉肠、猪瘦肉，猪肝和瘦肉是切薄片，粉肠洗净后切小短，这都需要事先用调味料分别腌制，其中必不可少的就是米酒，这里的米酒为透白色，半透明，不像桂林的三花米酒那么的纯净，度数也不及那个高，但是却透着纯纯的米香，味道也偏甜，用它来去除肉类的腥味省去了用糖来提鲜。

【玉林好吃的生料粉店】

• 四中老牌生料粉 地址：玉林市第四中学对面老牌生料粉

• 李记生料粉（老苏宵夜） 地址：垌口市场边新水浸社区10幢11号（即水浸社区门口旁“万家乐”店路口岔进去，直走约150米）

• 新水浸社内14幢1号 地址：新水浸社区14幢1号（即人民中路268号大参林旁巷子进100米左右）

• 南观小学三香王 地址：玉林市南观小学旁边的小平房

• 三炆记生料粉 地址：竹篾行森马旁边

• 极品天香 地址：一环北路620号极品天香

• 肥婆粉 地址：新水浸社区1幢30号；公园里2号（即金茂白马对面，福满家旁边巷子进去）

牛巴粉

玉林“牛巴”制作的不易，体现在：一选料讲究，做“牛巴”最好选有用黄牛臀肉（当地人称“打棒肉”），因为只有这个部位的牛肉最富有弹性和韧性，做出的“牛巴”才兼备爽口味厚且耐嚼。在今天，玉林人仍喜欢用“牛巴”来招待客人，以示主人对客人的极其尊重。结婚等喜庆日子，当地人更以聚餐共品“玉林牛巴”这最高享受。

【玉林好吃的牛巴店】

• 西街口的“吴常昌”是最有名的了；

• 西街口吴常昌隔壁，他老弟开的“吴氏二记”；

• 西街口，“文十六”；

• 西街口“牛大叔”专卖店；

• 大北路11号“杨三姐”

• 玉林宾馆对面“曾廿四”，应是最贵的

• 另外，东岳和垌口菜市也有好多摊（散装的）

北海 · 海鲜粉

顾名思义，就是用海鲜来做配菜或者汤底煮出来的米粉，一般到过北海的游客都会吃上一碗海鲜粉，既过了一把海鲜瘾，又能填饱肚子。北海人有一个雅号，猫象。北海人猫象，是说北海人餐餐离不了鱼。其实，外地人到了北海，也得变成猫象。

【北海好吃的海鲜粉店】

• 三鲜面粉王 地址：北海市前进路第三中学旁

钦州 · 猪脚粉

钦州猪脚粉是广西钦州名气最大的传统名小吃之一，俗话说；钦州猪脚粉，神仙也打滚。是钦州的招牌美食。钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉，配以调制好的熟猪脚，加入多种佐料而成，猪脚色泽艳丽、有曲折感，肥而不腻，脆而不硬。

【钦州好吃的猪脚粉店】

• 二马路猪脚粉 地址：市中医院内科住院部斜对面

• 民师猪脚粉 地址：育才路，师范旁边

• 红嫂猪脚粉 地址：建设路某条巷子进去4.油麻角猪脚粉，就在油麻角大排档那边（金海湾大道与北部湾大道交汇处）。

• 5.老牌猪脚粉 地址：在建设路尾，不过我觉得太油腻。

• 6.农行猪脚粉 地址：人民路的1马路和2马路之间的农行门口（二马路猪脚粉老板的哥哥开的）

• 1.5马路猪脚粉 地址：就在农行猪脚粉旁边

• 梅园路有一家 地址：就在苏二烧腊斜对面

• 老肥猪脚粉 地址：旧政府宿舍1区门口，新华路和新兴路交汇处

• 老牌猪脚粉 地址：育才路，加油站旁边

融安 · 滤粉

每逢融安县长安镇的圩日，人们争相到几家粉店，品尝一种独特的米粉，这种米粉形状似榨粉，但比榨粉粗大些，它是用木料挖空制作的一种特殊器具滤制而成的。滤粉至今早已发 滤粉展成为融安融水地区人民的大众食物，县城乃至以下的乡镇、农村，大家的早点、午餐经常都离不开滤粉。

【融安好吃的滤粉店】

• 融安长安镇的一家老牌滤粉

全州 · 红油米粉

全州红油米粉系全州县人民喜闻乐见的传统食品。它既可作主食，也是理想的风味小吃。 在广西的米粉种类中，能与柳州螺蛳粉比红的，全州红油米粉算一个；能与各地汤粉比鲜的，全州红油米粉也算一个。在全州居住，早上叫醒人的，不一定是闹钟，而可能是破窗而入的红油米粉汤香，然后听到楼下店老板或者顾客那熟悉的声音：“再来个二两，多给一点黄豆！”

【全州好吃的红油米粉店】

• 江南桥头从陈氏米粉店一路克的三家，东门市场朝京路口那家

• 城中市场对面那家，我认为以前文生在那里还好吃一些，老油米粉和再过去一些那家

• 教育宾馆对面，寺门前，纸箱厂门口，印刷厂门面，凤坡路无名，世昌饭店对面，林业宾馆旁边，交通局对面，环城路配件厂下克点那家，大南门口口那家

• 城南车站旁边开了一家，看见人多，未吃过，可能还有很多好吃的未吃到。如半边街、火车站那边近年就很少去吃了

天等 · 鸡肉粉

天等鸡肉粉，鸡肉是用的白切鸡，白切鸡切成块后用另外的小蝶盛放浇一些酱汁，吃了才知道粉的汤是鸡汤，粉浸入汤里吸收汤汁，非常鲜美，放任何东西都会破坏鸡汤的美味，哪怕是一片菜叶。

贵港 · 桥圩鸭肉粉

桥圩鸭肉粉近年来在城区越做越大，越来越受欢迎，秘诀当然只有一个：好吃！鸭肉不容易做得好吃因为比较骚。桥圩人做鸭肉喜欢使用梅子、姜、白糖、酒，把鸭肉的骚味去掉，酸酸甜甜，非常开胃，比饭店里的冰梅鸭有过之而无不及。

【贵港好吃的桥圩鸭肉粉店】

• 桥圩鸭肉粉店 地址：国际生活港处/桥圩圩路口上20米处

梧州 · 牛腩粉

梧州有名的牛腩粉有好多，每家都有独特的牛腩腌制方法，能保证牛腩这种胶原蛋白丰富，且弹口的食材变得滋味丰富，易嚼，不塞牙缝，令人久久回味。每家的牛腩粉都有分有牛腩，牛腱，牛肚和炸腐竹，可根据食客的喜好搭配。

【梧州好吃的牛腩粉店】

• 炳记牛腩粉 地址：梧州市四坊路，南华里和西门口之间、河西丰业花园外，有且仅有一家（早上12:00前营业，去晚没得吃）

• 超记牛腩粉 地址：梧州市大东上路与阜民路交界处，阜民菜市对面；桂江二路西门口附近，面向防洪堤

• 肥仔牛腩粉 地址：梧州市潘塘公园附近的蝶山二路

• 野猪林牛腩粉 地址：梧州市大中路与和平路交叉路口附近

隆安 · 粉利

粉利是南宁春节传统食品“三大件”之一，隆安雁江粉利则是南宁粉利的“王中王”。 细腻、嫩滑、爽口、久煮不烂，雁江粉利声名远扬。每每过年，隆安雁江粉利都成为“抢手货”。小小的镇上仅粉利作坊就有十多家。 “粉利是原生态的米制品，经过石磨磨成浆，然后经过蒸煮而成。广西地区一般会在过年期间食用粉利，以讨大吉大利之意。

防城 · 卷粉

防城卷粉是七九年越南排华时华侨同胞传回去来的；开始是一两家，发展到现在就很多了，有条小街两面都是粉店。薄薄的粉皮，包卷着木耳和瘦肉，再上一盘猪红汤，两块猪脚，拌上卷粉店里特有的蘸料，喜欢酸辣的朋友还可以加上甜米醋和自家腌制的酸辣椒，一口下去，香味四溢。

【防城港好吃的卷粉店】

• 港口沙万路的卷粉店

• 桃花湾广场的康晨小区里面的卷粉

• 在防城闹市区有一条小街叫做慈西街，幼教“卷粉一条街”。这里的卷粉是可以说是防城最正宗的啦，价格也很实惠，几块钱都可以吃到撑起来

宜州 · 凉拌粉

宜州凉拌粉和宾阳酸粉差不多，区别在宜州凉拌粉粉条偏细，宾阳酸粉味道偏酸，宜州的偏甜。宜州凉拌粉口感清爽、酸甜、配菜丰富，有很多凉菜可以随便放。适合夏天。