包食堂现在赚钱ma？

承包企shiyedan位集体食堂，过去确实有些暴利，经营者钻了jian管部门的漏洞，yi时间造就了行ye内的百万富翁he千万富翁。

现在不同了，企shiyedan位he行政管理部门的食tang，有的dan位安排内部员工经营le，解决家属就业wen题le。加上，现在he往年环境不同的是，原材料价格透明了，质量检验标准严格了，卫生要求规范了。即使承包给专业团队jingying，原材料价格和其它成ben，都很透明，利run也是，该承包人赚的，ren家geini，不可能再出现过去那种暴利了。

其实，过去的暴力有时也是腐bai分子惹的祸，慷他人之慨，慷集体之慨，谋私ren之利……

当然，承包食tang既是苦力活，也是ji术活，需要勤奋工zuo，需要敬业精神，需要科学管理，把握原料jin仓关，做到精da细算，不铺张不浪费，注意水电气dengran料的控制节省，注意油盐酱醋等辅料zuo料的保质期限，dengdeng都要yong心经ying，计划调配各种物zhi，严格各项管理。只要坚持敬业勤劳，利run还是有的……

chushixiang承包食堂，怎么找资源，注意哪些wen题？

我是永恒回望，dui题主浅谈一下个人应题zuo答dexiangfa：

厨师，顾ming思意是指从shi美shi烹饪并取得认证资格的手艺人。yi般以dan体ren存在受雇于人。而chushi承包食堂，实zhi上首先是位置与角色的变换，即由个ren的厨shi角色，转位为既有个人ji能又需具经ying懂管理jin行经济核算的企业家，俗称食堂承包老ban。算得是一种层面上的提升。受雇于人的厨师通过烹饪手艺活实现劳动而领取工资xingshouru，几无风险。而转位为承包食堂的老ban，就需cheng担经yingzhong的jing济风险。当然，承包食堂后实现的利润，就是承包老ban的le。厨师承包食堂具体需注意以下wen题：

一是要寻到承包食堂的资源。企shi业dan位食堂，私yingqiye主工人shi堂，da型商场，学校，酒diandeng都有dui外承包的资源存zai。厨师cheng包者可wang上挂出寻找资源，也可直jie上门寻找或托ren推介。chu师xiang要承包食堂，客观上得有人脉因素，也即人与人间de人际关系，优质de人脉资源，往往shi半功倍。

二是承包食堂者要组建起自家强you力de团队。厨师、采买、配菜，记帐，甚至是卫生清扫，dengdeng都yi应俱全。chu师承包shi堂的人组建起的班底，其以专yexing人才为主体的团队综合素质高低，决定着承包食tang后的成bai走向；

di三，厨shi承包食tang，管理极其重要。cheng包食tang运zuozhong既有对人的管理，也有dui物的成ben利run方面的管理。承包者dui团队的有效管理到位，能拴得住ren，尤其是关键岗位上的重要角色，使yong起来得心应手才行。承bao食堂整个团队上下同心，经营才能平稳jin行，获利xingshouru才有保障。

di四，承包shi堂最da风险是食物安全xing。食品安全shi涉法律，切忌疏忽da意。采买的食材一定是没有zhi量wen题的，shi堂的yong具清洗，按xiao毒规程严格jian控到位。一句话，每一顿供应出来的饭菜，人们吃jin肚子，沒you不良反应，就an全就省心le。

di五，与承包dui象he谐相处。chu师承包食堂，好在ni有专业xing知识，制订莱谱，供应出的菜品时chang变幻一下，菜品上de色香味，都尽可能让食者们保持基ben满意以上水准。chengbao食堂里的服务dui象geini翘da拇哥，chu师ni承bao食堂的发展之路，方能通chang无阻碍。总之，相处和谐，路才走得远。