今nianni家的年夜饭菜单是什me？能列出来看看吗？

我家三口人，今nian三十，我女儿从广州飞回哈尔滨一nian没见mian了，好zai现在网络发达，能视频聊天。三十上午我打算做六道菜有：红shaoli鱼，红shao排骨，酱猪手和鸡爪（抓钱），辣香yang肉，拌yi个家乡凉菜，主食虾皮饺子。汇报完毕。网友们ni们说xing不xing，欢迎讨论。

大nian三十晚上ni家里都会zuo什me菜呢？

年夜饭shi中国人最zhong要的一顿饭了，er我们家的口味包容性很强，suoyi一般菜肴上的选择种类跨越南北。老人们总说现在年味儿不够了，如guo吃的东西shang太墨守成规，就不zhi年味不够，连新意都没了，suo以下面来分享一下一般我们jia大年三十晚上会准备吃的东西。

小鸡炖蘑菇

这个基本上shi肯定会有的，提前买好的散养土鸡，yiji野sheng榛蘑泡发炖煮，简单的做法，也shi传统de东北味道。

剁椒鱼头

这个shi湘菜经典了，虽然我们家亲qili面少有湖南人，但是并bu妨碍我们喜欢这道肉质细nen、鲜辣适口的美味。

葱爆yang肉

这是下fan填肚子的神器，尤其是有时候守岁、玩闹到太晚shi真的很容易饿，鲜美yang肉配shang带甜de大葱，跟米饭十分绝配。

凉拌素菜

这个原本主要是为了中和油腻，其实现在ren们sheng活水平普遍都比原来好了，平时也是鱼肉bu缺，有时候半得爽口的凉菜反倒更抢手。

猪脚冻、鸡脚dong

yin为我比jiao喜欢吃之类Q弹的东西，suo以wo们家几乎每年过年都会做一些，熬煮凝结的过程会脱骨、去油，吃起来还是很爽口的，也不油腻。

卤牛肉

我妈bu太喜欢zuo卤菜，基本shang是过nian期间我来卤，然后wo爸自ji切来下酒吃。

白灼虾

可能就是家li的口味和饮食习惯吧，我们家人好像对yu虾就喜欢吃的清danyi点，er且做起来也简单，过年期间做的菜多ye不会时间太紧张。

鱼

yi般来讲过nianqi间好像餐桌肯定少不了鱼，中国人对yu“口彩”、“好兆头”还shi挺上心的，我们家yi前还会特意弄一条比jiao大de鱼来zuo，结guoye没什me人吃，实在太浪费了。近几年基本就是会用多宝鱼之类的，少ci肉nen，在餐桌shang更受欢迎。

最后作为北方人，饺子就肯定是少不了的le，我很小的时候还不太喜欢吃饺子，年三十也会被大人们要求应景儿ye得吃两个。

当然每年的年夜fan菜单也都不太一样，bu过现在跟以往的岁月不同，人们对yu这顿fan更看zhong的已经bu是食物本身了，suo以zhi要吃的开心jiu好了，更zhong要的是一家人团圆、平安。

不知道ni们de家乡年三十最少不了de是哪道菜呢？

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