小龙虾脑袋里的虾黄能吃吗

小龙虾脑袋里的虾黄能吃吗？

龙虾作为中国一道特色的美食已经成为人们谈论的对象，那么龙虾的虾黄到底能不能吃呢。其实对于很多中国吃货都不在意的，它确实能吃。但是从医学角度来说，龙虾头里面大都含有重金属，所以会影响到我们的健康。但是在中国这样一个过来你也可以忽略这种危害，毕竟中国很多东西都不能深究的。医生给的建议也不是所有人都听的。

虾的头部黄黄的酱状的东东是什么，能吃吗？

一般来说是虾黄，烧好后有的会凝结起来，非常美味的。不会凝结的会溶解在汤里面，使虾看上去非常诱人。

母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾子一定是母虾，但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄。一般人常见蟹黄却少认识虾黄，母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄，俗称「红头仔」。