如何自制韩式炒年糕酱料

如何自制韩式炒年糕酱料？

　　主料　　花生米　　30g　　　　辅料　　油　　适量　　盐　　适量　　生抽　　适量　　老抽　　适量　　胡椒粉　　适量　　孜然粉　　适量　　清水　　适量　　白糖　　适量　　辣妹子辣酱　　1大勺　　番茄酱　　1大勺　　豆瓣酱　　1勺　　　　步骤　　1.大部分原料，花生米和白芝麻是提前烤熟的，料理机里是糖粉，正好用了　　2.花生米和白芝麻在料理汁磨细　　3.加入一勺六月鲜豆瓣酱，这个酱不太辣，比较细，不是广告哦　　4.加入生抽和老抽、食用油拌匀　　5.加入适量食盐　　6.喜欢孜然的香味，加入孜然粉　　7.加入胡椒粉　　8.加入番茄酱，差不多一大勺　　9.加入辣妹子辣酱，这个多加点，颜色就出来了　　10.看有点干，加适量清水，拌至想要的效果即可

做炒年糕要啥酱啊？

韩式辣椒酱就很不错的。正宗韩式辣炒年糕的做法：1.材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。 2.甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。3.如果买不到长条型的年糕也可以用这种代替。4.一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。 在这里我们把它改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。（味道会更加浓郁）5.洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 6.再把甜不辣、白菜一起放进锅中。 7.煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我们用的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！ 8.继续煮到滚。 9.接着放入年糕。10.一直煮到汤汁收开浓稠为止。11.最后加上葱段翻炒均匀，起锅。如果需要的话，可以去我空间看一看的，有详细的做法，并附图说明了。

炒年糕的酱怎么做？

材料：年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱、葱、海米。作法：

1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条2、锅内热一点油，放入洋葱（假装我放了8）、大蒜、甜不辣（我用的海米）和胡萝卜翻炒数下然后放入白菜继续翻炒几下3、倒入年糕翻炒几下，然后加入一碗水没过年糕小火翻炒4、加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，喜欢辣的可加一些辣椒粉5、一直用小火煮制，随时翻动年糕，在快起锅前加入葱段炒匀即可地瓜的贴心建议：1、用这个方法煮出来的年糕很软，酱汁也很浓，如果喜欢年糕更有嚼劲的话就在第3步改变一下，先不要放入年糕而是先放入辣酱和水等材料炒匀后再倒入年糕煮几分钟。

2、在制作炒年糕的时候，倒入年糕后请一直用较小的火来煮制，否则年糕会化得很厉害也很容易糊锅