台湾饭团的饭是怎么蒸的

台湾饭团的饭是怎么蒸的？

台湾饭团的米饭蒸法如下：准备材料：大米两碗、水适量制作步骤：1、将米洗净煮前泡一会儿2、将泡好的米倒入锅中翻煮，煮至六分熟3、煮好的米粒沥干4、另外备个高压锅倒适量的水放入隔架5、将沥干的米粒放入高压锅，盖上盖子开火6、煮好的米饭有弹性，最适合包饭团

台湾饭团的米饭怎么蒸？

台湾传统饭团材料:米(建议用长糯米.口感较好) 油条一条(炸老点的.比较香&酥脆).切段备用 肉松适量(鱼松) 菜埔适量(需事先炒过.过油即可) 花生粉 白细砂糖 蛋 (可加可不加) 　 做法:

1.先洗2杯米(普通煮饭的量杯)这样差不多可以做3个饭团 糯米必须在洗净之後泡水浸约1小时， 再依煮白米饭方式煮熟

2.拿出透明塑胶袋上面沾一点水(方便把饭放上面→饭一定要趁热哦)

3.把饭放塑胶袋上压扁扁

4.将油条，菜埔，肉松，蛋依序放上去(咸的口味) 甜口味的只需将肉松和菜埔换成花生粉及糖便可(材料多寡视个人口味偏好)

5.将塑胶袋往2边折，把饭团捏成圆圆的即可 这样就是传统饭团的做法了 想要加甚麼其实自己都可以随喜好．也可以多放鲔鱼或香肠说

台湾饭团的糯米怎样蒸？

糯米饭团蒸法材料：糯米2杯，菜脯末1/2杯，咸菜末1/2杯，油条1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，盐1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙做法1.)长糯米洗净浸泡于水中2小时，大蒜切末、油条等切成4段备用。2.)将长糯米沥干水分放入大碗中，用电锅蒸25分钟至熟，保温备用。3.)热油锅，爆香蒜末，放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。4.)加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用。5.)取一透明塑胶袋铺平，取1碗长糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。6.)在饭上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、咸菜末、1段油条。7.)将两侧的饭向中央卷起包紧，将材料包在长糯米饭中，压捏成长椭圆形即可。

台湾饭团的米怎么蒸熟的？

台湾传统饭团材料:米(建议用长糯米.口感较好)油条一条(炸老点的.比较香&酥脆).切段备用肉松适量(鱼松)菜埔适量(需事先炒过.过油即可)花生粉白细砂糖蛋(可加可不加)　做法:1.先洗2杯米(普通煮饭的量杯)这样差不多可以做3个饭团糯米必须在洗净之後泡水浸约1小时，再依煮白米饭方式煮熟2.拿出透明塑胶袋上面沾一点水(方便把饭放上面→饭一定要趁热哦)3.把饭放塑胶袋上压扁扁4.将油条，菜埔，肉松，蛋依序放上去(咸的口味)甜口味的只需将肉松和菜埔换成花生粉及糖便可(材料多寡视个人口味偏好)5.将塑胶袋往2边折，把饭团捏成圆圆的即可这样就是传统饭团的做法了想要加甚麼其实自己都可以随喜好．也可以多放鲔鱼或香肠说

台湾饭团的米饭怎么蒸？

一般是7:3糯米与米，一起泡至用手捏后有米心就可以，你用木桶蒸时还得开盖洒水，一般看饭的程度决定洒水的次数，还得用场筷子在饭中戳些小洞洞，一面闷锅下边烂了上面饭不熟。不过有些你还得自己多做几次把握经验，希望这些对你有用。

用米做的台湾饭团的做法？

1. 把糯米蒸好2. 准备一块湿布摊平3. 把糯米平铺在布上，比手掌大一点4. 平铺上馅料(糯米边缘要留1-2釐米不能有料，下一个步骤才好看)5. 把布拿起收紧，再打开就完成饭团了。传统馅料: 油葱酥，饭宝，老油条

台湾饭团的做法？

糯米蒸熟弄成一片状 放入炸透的油条(比炸的平常的油条久深棕色才会脆) 蛋花 萝卜乾末 肉松 配料可自己改上面是传统的配料 一起包起来成椭圆球状这是早期的做法 现在都改日本寿司一样卷条状但没有切开 有人吃糯米会反胃加入一般白米就可但要保持黏性如只用白米会散开

台湾粢饭团怎么做？

主料：大米（或糯米）、油条 配料（甜味）：白糖 配料（咸味）：可加榨菜、虾皮、肉松 做法： 为了增加米饭的粘性，我用了大米和糯米各一半。如果全用大米或糯米应该也可以。（记忆中街边卖的粢饭团好象都是大米做的。） 先把饭做好待用。 裁一段保鲜膜，用厨房用纸或小刷子在保鲜膜上抹点油，可以防粘。根据食量取米饭均匀铺在保鲜膜上，如果用手，可以把手沾湿，饭就不太粘手了。如果有做寿司用的竹帘，垫在保鲜膜下面，待会儿就更易包了。（这是我们新手的做法，街边小摊上的熟练工好象用块湿布就能包了。） 把油条放在铺好的米饭中间，喜欢吃甜味的，就加点白糖。 我两种口味都喜欢，就再做个咸味的。传统的做法直接包根油条就行。新式的做法（象永和豆浆店里卖的），可以根据口味加榨菜末、虾皮和肉松，加不加油条都可以。 最后把饭团包起来，捏紧就好了。吃的时候也可以把保鲜膜留着，方便边吃边捏，不粘手。(如果饭量大些的，可以多放点饭多加点油条，包好的粢饭团就是个头圆圆的了。) http://club.ganji.com/31-154481.html

台湾饭团的做法讲解教程？

食材明细糯米300克珍珠米100克卤蛋5个咸菜适量油条适量肉松适量黑芝麻适量白芝麻适量紫菜适量原味口味蒸工艺半小时耗时简单难度台湾饭团 饭团的做法步骤1把糯米，珍珠米蒸好待用。2使用一个三角饭团模型，先把一些米饭放进去，注意不要太多。模具得三分之一就可以了。3将卤蛋，肉松，油条等食材放进去。4放好辅料后再填充好米饭，总模具盖子压好，然后倒出来就可以成型。5裹上一些白芝麻，或者黑芝麻，或者用一小片紫菜裹好。