做寿司可以不放寿司醋吗

做寿司可以不放寿司醋吗？

放醋拌米饭是做寿司不能缺少的一步``当然也可以根据口味不同来选择放不放醋``放醋可以使米粒分散，不沾手，好摊在海苔上，再配上鱼，肉松，醋可以遮住鱼的腥味（因为许多美女不喜欢鱼的腥味，但是醋味能提高食欲）所以放醋还是很好的

寿司醋是做寿司最基本的调料，寿司醋口味偏酸，是由盐、砂糖、白醋按一定比例的量混合放入锅中煮沸至以上物质全部溶解，是制作寿司时必不可少的材料，没有寿司醋的寿司无论是外观，还是口味上都会差很多很多。不过如果你自己吃，实在不喜欢吃寿司醋，不加也没什么大不了的。

做寿司是不是一定要放寿司醋，放白米醋，或者不放醋，饭会不会变硬？

作日本饭团时，可以不要米醋和寿司醋。

1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。

2、将一碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。

3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入食材（如烤好并捣碎肉身的鲑鱼），然后加上少量的米饭，盖住食材即可。

4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。

5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点食材（如鲑鱼），这样饭团就做好了。

做寿司不放寿司醋，用白醋代替可以吗？

寿司醋可以自己熬制，用白醋或者米醋加入适量白糖，放凉后拌入米饭。

寿司醋醋的作用除了有助于寿司的口感好，还为了减少米粒的粘性。

寿司好吃，米饭的口感好固然重要，但关键还在于配料的搭配，平时用的日本咸菜，鸡蛋卷，小黄瓜，鸭蛋黄，是用来果腹的，而最吸引人的，能够带来味觉体验的应该是海鲜类寿司，鳗鱼的，鱼子的蟹膏的，三文鱼的，等等…，

寿司不可忽视的一个食材还在于寿司海苔，要买专用的，整张不易碎的，密实的，才是做寿司不败的关键。

不用寿司醋的寿司的做法步骤图，怎么做好吃？

用料海苔5张火腿1个黄瓜1个米饭适量鸡蛋2枚腌黄瓜条5个（超市里就有卖的）沙拉酱500g（可根据个人需要增减）不用寿司醋的寿司的做法煮米饭。鸡蛋搅拌，摊成鸡蛋饼把黄瓜，火腿，鸡蛋切成条状下面铺好竹帘，垫上一层锡铂纸（干净一点），再放上海苔，把米饭平铺在海苔上，留出1/5的空隙，米上均匀涂抹沙拉酱。把黄瓜条，酱萝卜条，鸡蛋条，火腿条放在上面现在开始卷吧卷完后，切一下

做寿司一定要放寿司醋吗？不放或者，放别的可以吗？

做寿司不一定要放寿司醋的，没有寿司醋可以用放点普通的醋代替。

寿司可不可以不加寿司醋。寿司醋是起什么作用的啊/？

早先是为了保鲜，毕竟那时候没有冰箱，只能用醋来腌制海鱼。

慢慢就成了寿司的前身。现在的话，因为寿司属于冷点。所以寿司醋能够开胃，去腥。寿司醋是制作寿司时必不可少的材料，寿司中的酸味就是由它而来的，市面上均有销售，也可自己制作，具体做法如下: 寿司醋的做法： 白醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克 （生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。（顺便说一句:制作寿司时，饭与寿司醋的比例：一碗饭＋一汤匙寿司醋)应该再加一个柠檬，也可以加入2颗梅子.这样味道更好.而且有梅子的香味.

没有寿司醋，用什么代替好？

可以用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。

做寿司步骤：

材料准备：最最基础的就是新煮好的米饭，寿司海苔还有寿司帘，另外就是里面加的火腿，黄瓜，胡萝卜等（可以根据自己的喜好选择啦），最后就是关键的调味品了，告诉大家不是必须用买来的寿司醋哦，因为我去的超市就没有买到啦，那么就自己调出美味的寿司醋好了。

1、寿司醋的调法是这样的：需要盐、白醋、白糖三样即可，我采用的比例为1：2：3，味道还不错。

2、再接下来就是将调好的寿司醋与米饭搅和在一起了，注意比例适当，自己掌握即可，最好的状态就是米饭变得松松软软的，黏黏的即可，要搅拌均匀，注意不要加太多的寿司醋哦。

3、还有就是将黄瓜与火腿切成长条备用了。

4、后呢就要将寿司帘子铺好，在上面在铺上一层保鲜膜，以免粘连寿司席，也能很好的保证卫生哦。

5、再然后就拿一张寿司海苔铺上，完了在上面放适量的调好的米饭了，注意米饭要平铺的均匀一些，还要尽可能的薄一点，而且注意不要铺满哦，要留大概三分之一的空地出来。

6、可以在上面加切好的火腿和黄瓜啦

7、卷好的成品，用到切下就大功告成哦，注意用到切的时候要沾少许的水哦，这样不粘连