怎么在家自己做黑芝麻糊

芝麻糊不加糯米粉可以吗

怎么在家自己做黑芝麻糊?

我经常会做些黑芝麻糊给孩子做早餐,它口感绵软细腻,滋糯醇香,营养又美味!关键简单方便,2分钟即可上桌,省时又省力。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等营养成分。对预防贫血、健脑益智都有重要作用,给孩子吃了补钙,补脑,增强记忆力。自己做的黑芝麻糊,比买的还要香浓,关键自己炒的黑芝麻特别香,新鲜看得见。做法其实很简单,看一遍就会,关键材料比例要看清哟!

准备材料:黑芝麻300克 糯米粉100克 白糖80克

黑芝麻清洗干净,沥干水分。

将黑芝麻倒入锅中,中小火煸炒。

炒至黑芝麻噼啪作响,在锅中跳跃。

关火。再炒一分钟。(关火炒一会儿,是防止锅内余温把底部的黑芝麻烫糊了,导致黑芝麻糊有苦味。)

倒入碗中晾晾。

锅中倒入糯米粉,中小火炒至微黄。

糯米粉晾凉后倒入碗中。

加入80克白糖,拌匀。

装入4勺黑芝麻混合物料理机中。(一次不要放多了,因为黑芝麻打成粉体积会变大,而且会出油,结块,放多了会导致搅打不均匀哦!)

搅打十秒钟。(心中默念10个数就行。)

停机,摇晃均匀,再搅打十秒钟。

将打好的黑芝麻粉倒入碗中,有少许结块是正常现象,因为黑芝麻搅打后会出油,这个不影响口感,只需要用筷子拔散,即可。

舀四勺黑芝麻粉放入碗中,冲入开水。

拌匀。

尝一口,细腻绵软,滋糯纯甜,真香啊!喜欢的朋友赶紧收藏吧!

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如何制作芝麻糊?

黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量。1.黑芝麻清洗干净,如果家中有筛网,可以装入筛网在流水下反复冲洗至无沙尘。2.炒黑芝麻,用小火不加油慢慢烘干、炒熟,熟的时候香味很足,我炒了约10分钟。炒熟后稍晾凉。3.炒好的黑芝麻放入搅拌机中,研磨成细腻的粉末(由于芝麻里有油,研磨后会结成膏状)。4.糯米粉用小火不加油慢慢炒至颜色变成淡黄色,我炒了6、7分钟。5.炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉充分搅拌、混合。6.混合粉末加开水煮,根据口味加入白糖,边煮边搅拌均匀。小Tips

黑芝麻含有丰富的植物蛋白、钙质、维生素E,利于宝宝大脑和骨骼的发育,还有补肝润脾、预防贫血、治疗便秘等功效,打成黑芝麻糊营养更好吸收。可加点核桃一起打碎,味道会更赞哟!

黑芝麻容易炒糊,炒的时候不加油或水,用小火炒制,可边炒边尝,熟的程度就好把握了。

做好的芝麻糊可以放入保鲜盒中密封保存1个月,随吃随取,挺方便的。

煮芝麻糊时,开水要一点一点地加,这样粘稠度容易控制,可根据自己的喜好来决定加多少水。

来自小嘴吧嗒

自制黑芝麻糊用面粉还是糯米粉好?

自制黑芝麻糊的做法

1黑芝麻洗净控干。放入无油锅内炒熟一旁凉凉

2炒好芝麻直接炒糯米粉,小火炒至糯米粉发黄成熟

3待黑芝麻冷却后用料理机打碎成细腻的粉状(会变的有点粘因为出油了~)

4将磨好的黑芝麻粉和糯米粉混合变可以放入容器中存放

5食用时根据自己的喜好加入适量的糖/蜂蜜,用开水冲泡

烹饪小贴士

要慢慢加入热水才能调成自己适合的粘稠度。

糯米粉和芝麻糊一块吃减肥吗?

您好!不知道有没有这一功效,但据我所知,你说的两种食物都是极高热量的,比肥肉都高!

做黑芝麻糊,黑芝麻和糯米粉炒熟了可以直接用开水冲吗,还要放锅里煮吗?

黑芝麻糊材料:黑芝麻、糯米粉、糖(可放可不放,根据自身需要)。制作:

1、炒制黑芝麻粉:将黑芝麻洗净沥干水分,放入烤箱150度,烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的),烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状,放入瓶中密封保存。

2、炒制糯米粉:糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄,备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好)。

3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2:1:1的比例用沸水冲调即可,芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。

4、同样方法也可以将核桃仁烘烤至熟后打磨成核桃粉。加入黑芝麻糊中一起冲调就是又香又浓的核桃芝麻糊了~~

店里的黑芝麻糊是怎么做的呢?

您好!我是棉花团子,很高兴回答店里的芝麻糊是怎么做的?

[准备材料]:

黑芝麻: (400g)

糯米粉: (300g)

核桃(50g)

花生: (50g)

【清洗材料】:

拿一个盆子把黑芝麻放入盆里面,加入清水,清洗芝麻表面的脏东西,清洗干净,沥干水份。

【加工材料】:

把洗好的黑芝麻直接放入炒锅中,小火炒,炒三四分钟就变干了,炒到噼里啪啦的响,就是熟了,放入大碗中备用。

把糯米粉倒入锅中,开小火炒糯米粉,一定要把糯米粉翻炒到底,要不然容易糊,炒到微微变黄,就炒好了,一半装到黑芝麻碗中搅拌均匀,另一半装入碗中拿来备用。

把花生核桃倒入锅中小火翻炒 ,炒熟后把花生核桃盛出来,搓掉花生核桃的皮,放到破壁机中打碎, 用铲子翻动几下,再加入黑芝麻糯米粉一起打,加了糯米粉一起打比较容易打,不会粘到一起,用铲子翻动几下,再打一次就更加细腻了,把打好的粉加入到炒好的备用糯米粉中,用手边搓边把黑芝麻和糯米粉搓均匀,想要更细腻一点的,在这一步就可以再过筛一遍,要求不高的,这样就可以了。

这个是原味的,没有加糖,吃的时候根据个人口味加糖。

每天早上舀上两勺,加点白砂糖,用开水冲泡,简单又有营养,老少皆宜,不含任何添加剂。

以上是我个人对“黑芝麻糊”的做法与分享,希望能对您有帮助,谢谢!

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做黑芝麻糊可以不放糯米粉吗?

  做黑芝麻糊可以不放糯米粉,但冲出来的黑芝麻糊比较稀,影响口感。  黑芝麻糊一般简称芝麻糊,是用黑芝麻做成的糊状物,是一道中国传统美食。将黑芝麻磨成末状后,用温水或沸水冲开,就可以食用了。尤其是在冬天时食用,可以温暖身体。黑芝麻具有乌黑头发的效果,据说常吃黑麻糊可以让白头发变黑。许多洗发产品也是用黑芝麻做成的。?

做黑芝麻糊,黑芝麻和糯米粉炒熟了可以直接用开水冲吗,还要放锅里煮吗?

芝麻100克,糯米粉50克,白糖20克。做法1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉。2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末。3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛。4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀。5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可。6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油。小诀窍1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖。2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了。3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便。4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富。 尝哗佰狙脂缴拌斜饱铆 5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素e,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功

自己制作芝麻糊,用黑糯米还是普通那种糯米搞变粉好点。材料:黑芝麻、糯米粉(黑芝麻的三分之一)?

你好,黑芝麻虽好,但凡了都生吃了,如果想充分吸收黑芝麻的功效,请记得九蒸九晒才有用。可以百度搜索九蒸九晒黑芝麻

制作黑芝麻糊需要把黑芝麻打碎的特别细么?

制作芝麻糊,需要把芝麻打的特别碎吗?

大家好,我是食养小厨,很高兴回答您的问题,对于这个问题,我的答案是:黑芝麻打米糊,粗细的不同,食养功效是不一样的,黑芝麻越粗,润肠通便效果强,口感略糙;打的越细,健脾养胃功效更强,口感细腻,所以,粗细要根据自己的选择。

为什么粗细会影响黑芝麻的功效?

大家应该都有煮过黑芝麻粥吧,这个黑芝麻是完整颗粒的,黑芝麻含有丰富的油脂,有"刮肠"的作用,喝过的朋友应该有感觉,第二天排便比较顺畅,并且如果细心点你会发现,大便中有完整的黑芝麻;而粉的越碎的黑芝麻不同啦,越细越容易被人体吸收,所以,健脾胃效果更强。

除了上面讲的功效之外,黑芝麻对于肝肾的滋养也很好,对于须发早白、妇人乳少等有很好的作用。

制作黑芝麻米糊的搭配有哪些?

黑芝麻米糊口感香浓,很受大家的喜欢,我也经常搭配打米糊喝,下面是我经常喝的搭配,根据功效可选择不同的搭配,希望对您有所帮助。

1、【大米黑芝麻黑豆红枣糊】【黑芝麻糙米腰果糊】【黑芝麻核桃大米红枣】:健脾益气、益智壮骨

2、【黑芝麻燕麦无花果糊】【黑芝麻腰果大米红枣】【黑芝麻燕麦黑豆糊】:健脾养胃、调理肠道

结语

以上就是我对"制作芝麻糊,需要把芝麻打的特别碎吗?"的回答,希望对您有所帮助。

我是“食养小厨”,一个喜欢做饭喜欢分享的美食爱好者,同时也是一名食养食疗师,如果您看完这篇文章觉得对您有所帮助,希望您能给我点一个赞或者关注,我会不定期为您分享更多的美食,如果您有更好美食分享也欢迎您在下方进行留言与我互动,忙碌的日子里,一定要用食物犒劳自己,不能亏待自己的胃,我们下期不见不散!

南方黑芝麻糊加猪油做馅的方法?

主料:黑芝麻 糯米粉 猪油1.先把买回来的芝麻洗干净,凉干后炒香再把它磨成粉. 2.芝麻粉和糯米粉(粘米粉)1:1,糯米粉(粘米粉)超市都有卖,然后加少量水先把芝麻粉和糯米粉搅拌均匀,不然会结块,搅拌均匀后加上适量的水再搅拌,煮的时候也要不停的用勺子搅拌,一直搅到起泡就可以了.快煮好的时候还要放一些熟猪油,我都是加一小汤勺,加猪油是为了细滑,喜欢吃甜的加点糖(白糖).

请教一下在家如何自制芝麻糊?

首先将糯米洗净,倒入锅中炒至微黄。然后将黑芝麻倒入锅中炒香,将炒好的芝麻和糯米加糖一起打粉。最后将打好的粉放入小碗中,加入开水冲泡拌匀即可。

米粉可以做什么好吃的?

跟猪肉一起,煎起来,做肉圆子!!大米粉和糯米粉掺在一起包汤圆.大米粉炒香以后,裹上肉,上锅蒸,做粉蒸肉.------------------------松糕[原料]米粉(最好粗一点,可以到菜场卖芝麻糊的地方压)糯米粉(米粉:糯米粉=2;1)白糖 豆沙摆花的蜜饯:红枣 桂圆肉 蜜枣 红绿丝 葡萄干[做法]1,首先将米粉、糯米粉、白糖混匀(糖不需多放,松糕本身就不应该太甜)然后一点点加入冷水,一定要一点点慢慢的加。2,加点水然后用手搓米粉如此反复,这个步骤很关键水不能多也不能少使米粉充分吸收水份但不成面团更不能成米糊;3,用手慢慢反复搓直到米粉抓起能成团砸一去又散开,我妈搓了有半个多小时,就冲这我也没耐心做,不过老妈会做也一样。4,蒸笼里放上圆的模型,也就是一钢的圆的圈圈,因为松糕的米粉比较松散没有它边上不易成型;5,垫上一块湿布,然后放上蜜饯摆花;6,用手松松的撒上一层米粉(记住松字,不能压实);7,放上一层豆沙,要有空隙不然就不能透气蒸出来口感就不松了。8,再松松的撒上一层米粉,蒸锅水先烧开再放上蒸笼大火蒸蒸日上15分钟左右;9,蒸的时候要注意锅盖留条缝,这样可以透气,不然蒸气焖在锅里糕会便粘;10,蒸好后用一个大碟子上面衬块湿布(松糕热的时候会粘)反扣在蒸笼上,然后翻转蒸笼慢慢拿掉糕上的湿布一个完美的松糕就好了。成功的松糕口感应该是松而不粘不硬,有点象才蒸出来的南京的蒸儿糕不过比蒸儿糕要松。拉个近景看看米粉是不是一粒粒的很松吧!切开来看看里面的组织也是松松的。老妈的经验:做松糕有两个关键:一是和米粉很重要水要一点点慢慢的加还要用的搓水太多松糕就成米糕了(粘的),太少就干了不成型一拿起来就散掉了而且口感就硬了;二是上笼蒸的时候蒸锅水要先烧开大火蒸,盖子原则上不要盖严但可以视情况而定,如果你和米粉的时候水多了就开着盖子蒸,如果水少了就关了盖子蒸,这个做几次就有经验了。总而言之:松糕做起来说难也不难,说容易也不容易,关键在于一个松字要劳记。

谁知道生的芝麻粉怎么煮芝麻糊好吃?

您好,你不想放其他米的话那你做出来的纯黑芝麻糊既热气,容易上火,而且有苦涩味也是正常的。即使是名为纯黑芝麻糊的黑芝麻糊也要加米,一般加普通大米碾成的米粉,有些人喜欢糯米粉。呵呵你要纯的话打芝麻的时候芝麻容易出油,不仅粘成一堆,而且弄不好就容易煮焦。

黑芝麻糊放生糯米粉可以吗?

不可以,生糯米粉需要进一步烹制才能食用,芝麻糊里的芝麻粉是经过加工的,加开水就可以食用,如果非要加的话,先把生糯米粉煮一煮再加黑芝麻糊。

南方黑芝麻糊怎么做?

用料黑芝麻100g花生50g大米50g糖粉50g糯米粉120g南方黑芝麻糊~的做法黑芝麻、花生、大米洗干净后用小火炒熟。因为量少,所以用锅炒反而比烤箱快。同时糯米粉放进烤箱,150℃烤15分钟至颜色微微发黄。大米炒到色泽金黄。黑芝麻炒到开始发出“卜卜卜”的小声响时就关火,不然焦了就会有苦味。花生炒熟后剥皮。大米先磨粉。花生和芝麻在打粉的时候会出油,所以研磨到没有大颗粒时,就混入糖粉、大米粉、糯米粉继续研磨,这样就能得到细腻的粉末。这是研磨好的。如果你在研磨时没有混合均匀,就把最后得到的所有粉末装进保鲜袋,打结,摇均匀。然后装进罐子里密封保存。每天早晨,舀四汤勺(就吃饭喝汤的小汤勺)芝麻粉于杯子里,开水冲泡,配上一块三明治,营养又健康

自制黑芝麻糊时糯米粉怎么炒?用油不?

炒芝麻糊和糯米粉都不用油,就像炒炒面一样直接在锅里面用小火翻炒。糯米粉炒至黄色即可。

一般比例是芝麻和糯米粉比例是2:1,根据个人喜好加白糖

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