海鲜大花甲怎么做?
分享一个大家做起来十分简单的海鲜花甲清汤面,先准备洗干净去沙的花甲半斤,拉面一袋,把雪平锅加水烧开,先放入花甲煮开,加一点料酒去腥味加适量的盐,然后再放入拉面加虾仁一起煮至食材熟透即可撒上小葱花,花甲本来就很鲜美,无需过多调料提鲜,我今天写的海鲜面只是一个人的量,我个人喜欢所以花甲多放一些,一道美味的海鲜花甲面就可以开吃了。
花甲海鲜怎么做好吃?
菩提大院最喜欢的花甲做法是:爆炒花甲
用料 :花甲1斤、小米椒8个、姜5片、干辣椒1把、蒜5瓣、芹菜梗1根、蚝油2勺、老抽1勺、生抽2勺、青椒3个、红椒半个、香菜一把、料酒2勺、麻辣粉少许
做法 :
?青椒和小米辣切圈圈,红椒切丝,蒜切沫,香菜和芹菜梗切断,姜也切丝哈
?花甲焯水(水中?料酒)至开口冲凉
?把姜蒜辣椒芹菜梗爆炒香
?加入豆瓣酱和花甲翻炒匀
?加人老抽,生抽,耗油,麻辣粉爆炒它
?起锅前,加入香菜拌匀,赶紧吃吃吃
?吃完,下流也可以
原文标题:海鲜大花甲怎么做
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