什么食物含胡萝卜素高

什么食物含胡萝卜素高？

富含胡萝卜素原料前十位(每100克)的食品分别是：

螺旋藻干(38810 微克)；辣椒粉(18740 微克)；鸡眼草(12600 微克)；

枸杞子(9750 微克)；柑杞(9750 微克)；豆瓣菜(9550 微克)；

野苋菜(7510 微克)；蒲公英(7350 微克)；西兰花(7210 微克；

冬寒菜(6950 微克)。

注：越是颜色强烈的水果或蔬菜，含β-胡萝卜素越丰富。

补充胡萝卜素的注意事项

1.胡萝卜素虽然不会引起维生素A中毒，但是摄入过多也会引起血液中胡萝卜素浓度过高，出现胡萝卜素血症的现象，出现皮肤偏黄。

2.酒与胡萝卜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。

哪些食物中含有胡萝卜素？

说到哪些食物含有胡萝卜素，第一个肯定就是胡萝卜了，而且胡萝卜当中不仅含有胡萝卜素，还同时含有非常丰富的糖类，脂肪，还有一些维生素A等营养物质，对于人体的健康是非常有好处的。

日常生活当中，还有很多食物都含有胡萝卜素，比如说像白萝卜还有西兰花，西红柿，南瓜，甘蓝，空心菜还有芒果，这些食物当中都含有丰富的胡萝卜素。

而且多吃胡萝卜素，还能够增强自身的抵抗力。同时建议大家一定要注意除了胡萝卜当中含有胡萝卜素之外，以上的那些食物当中都含有胡萝卜素，平时也可以适当的多吃一些建议大家一定要注意，在做含有胡萝卜素的食物的时候应该要用油烹调之后再吃这样的话会更好。