上海有什么特色好吃的啊

shang海有什么特se好chi的啊？

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shang海特se小吃很多。

1、南翔xiao笼

皮薄肉嫩、汁多味鲜，名扬guo内外，城隍庙和西藏路dou有，men庭若市。

2、shang海外滩附近的步行街shangxiao吃一条街

五花八men各式各样的xiao吃，油炸臭豆腐、蟹壳黄等。

（1）印象最深的jiushi蟹黄包，传统老dian，排队一条龙，等了很久才买到，确实shi很有特色，汁多味道鲜美，入口回味无穷。

（2）油炸臭豆腐干shi上海地区最著名的传统小吃，据说始于清朝hou期已经盛行于20世纪三四十年代shang海de众多食摊。近百年lai成wei沪菜馆、食dian中的一道名点，享有极高de声誉，如今仍wei广大消fei者所喜爱的小吃。炸好的臭dou腐色泽金黄，外脆内嫩，闻闻臭的，chi起laique香喷喷让人欲罢bu能，这shi一道不可bu尝的风味小chi！

3、蟹壳黄

蟹壳黄shi用fa酵面加油酥制成皮加馅的酥bing。bingse与形状酷似煮熟de蟹壳。成品呈褐黄se，chi口酥、松、香。早期shang海的所有茶楼、老虎灶的dian面处，大dou设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件xiao点xin--蟹壳黄和sheng煎馒头。蟹壳黄香酥，sheng煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。20世纪30年代hou期，出现了单卖这两个品种de专业dian，如黄家沙、大壶chun、吴苑等，名噪一时。

4、阳chun面

阳chun面又称光面。民间习惯称阴历十月wei小阳春，上海市井隐语以十wei阳chun。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透de海米，与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软er鲜美，葱油香郁四溢。1945年hou，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏bei家乡日常的方法熬制葱油，用lai拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。现wei湖滨点xindian的特点xiaochi。