下奶丝瓜蛋花汤怎么做？

下奶丝瓜蛋花汤的做法：

1、准备材料：丝瓜，鸡蛋，花生油，香油，盐，水等等

2、操作方法

（1）丝瓜三根切清洗干净掉两端削去外皮后切成大小均匀的滚刀块备用

（2）葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片，鸡蛋三个打入碗中搅拌均匀成鸡蛋液

（3）热锅加入少许的花生油放入葱花、蒜片爆香，倒入丝瓜翻炒均匀至变色后加入适量的清水，煮沸后加入适量的盐调味儿

（4）煮至丝瓜断生后均匀的淋入鸡蛋液轻轻搅拌成蛋花状即可关火，点几滴香油增香

（5）盛入碗中开始享用美味佳肴吧！

拓展资料：

丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

丝瓜蛋花汤下奶吗，丝瓜蛋花汤的做法和技巧有哪些？

食材用料

丝瓜适量；鸡蛋一个； 小香葱一根； 盐适量；姜适量；油适量； 鸡粉适量；胡椒粉适量；香油适量；

丝瓜蛋花汤的做法

1.丝瓜去皮斜切成片(根据自己喜好切形状即可)

2.鸡蛋去壳磕入碗内打匀

3.炒锅放油烧五成热放入姜丝煸炒

4.放入丝瓜，大火翻炒发软，

5.加入适量开水

6.把蛋液淋入锅内。

7.放入适量盐，胡椒粉，鸡粉，香油调味即可

8.撒上香葱末即可

9.再来张成品图

小贴士

丝瓜不需要炒熟，一定要加开水。淋入蛋液时不要一下子倒入，要边淋边用筷子划圈搅，才会形成蛋花。