鸡汁味瓜子是怎么做成的

鸡汁味瓜子是怎么做成的？都用什么调料和香料呢？

鸡汁，五香粉，八角，桂皮，和瓜子一起炒，希望可以帮到你

瓜子的做法大全，瓜子怎么做好吃？

食材明细鸡蛋3个白豆腐乳2块紫甘蓝适量芹菜叶适量生菜适量瓜子仁适量浓缩鸡汁5克米酒15克糖2克姜丝3克咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度瓜子腐乳炒蛋的做法步骤1备浓缩鸡汁、白豆腐乳、鸡蛋。2洗净姜、芹菜叶、紫甘蓝、生菜。3生菜、紫甘蓝、姜切丝，备米酒。4豆腐乳放到碗中，用汤勺压烂。5调入少量腐乳汁，搅成糊状。6将鸡蛋磕入碗中，倒入浓缩鸡汁。7倒入米酒。8放糖。9放姜丝。10用竹筷搅匀。11备瓜子仁。12坐锅入油，倒入瓜子仁，炒酥。13瓜子仁倒入小盘中。14另起一锅，入油，5成热后，倒入搅拌好的鸡蛋液。15快速炒制。16鸡蛋成熟，关火倒入盘中，撒上瓜子仁，旁边摆上生菜丝、紫甘蓝丝、芹菜叶点缀。

鸡汤味瓜子的做法、用什么料.帮帮忙？

鸡汤本身味道鲜美，不适宜放味精等提味料，可以放适量的炎、葱、姜等即可。香菇鸡汤材料：三黄鸡、香菇。调味:盐、葱、姜、枸杞少许、香葱。做法

1.将三黄鸡收拾干净斩块备用。

2.锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。

3.将鸡块下入砂锅中，加上几片姜、适量水，大火煮开以后改文火。

4.文火煲40分钟，汤变成温和的白色，水位下降一寸后，下入香菇继续煮20分钟即可。

怎样做鸡瓜子好吃？

鸡瓜子是出自红楼梦的一道美食，做法如下：

一、材料

主料∶ 鸡净肉300克。

配料∶酱瓜100克、青红椒50克、鸡蛋1个、葱姜蒜各适量。

调料∶ 酱油15毫升、绍兴黄酒25毫升、花椒油100克、葱油15克、鸡精0.3克、盐1克、清汤100 毫升、水淀粉30克、花生油100克。

二、制作方法

将鸡肉用冷水浸泡1小时，洗净，沥乾水份，切片剞上花刀，切成2厘米见方的丁放在碗内加盐、黄酒、蛋清、水淀粉渍味上浆备用。

酱瓜反覆浸泡数遍，去掉咸味，用刀一剖两开，去净瓜瓢， 切成2厘米见方的丁。

青椒去蒂、去籽洗净也切成2厘米见方的丁备用。

起锅置旺火上，锅烧热后倒入花生油，油温烧至四五成热，时下入丁滑散，倒入酱瓜丁、青红椒丁略滑即倒入漏勺内澄油。

锅置火上，放入少许葱油，将姜蒜片煸出香味，倒入鸡丁和配料，快速烹入用酱油、黄酒、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉和适量清汤兑成的碗汁，颠翻两下即可出锅。