干海带用开水泡还是用冷水泡

干海带用开水泡还是用冷水泡？

干海带建议最好用冷水泡发，冷水泡发的海带韧性较好，口感爽脆哦。希望这个答案能够帮助到你

干海带怎样容易泡发？

干海带怎么泡才好吃呢，给大家推荐几种方法。希望大家能用到：

比较好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，把干海带放在蒸笼里蒸30分钟，取出后用碱面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小时。既脆又嫩，也没有腥味，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

洗米时候把头两遍淘米水留下来，把海带全部浸泡在里面，一定要让淘米水没过海带，30分钟以后它就泡好了。

海带用冷水泡吗？

海带用冷水泡是可以的。用热水泡容易造成碘营养的流失。

海带浸泡的方法：

1、将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水(千万不要用热水泡)泡一夜

2、泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净

3、洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖

4、凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了，用于炒或炖这样就可以了，如果凉拌还是觉得不太软，可以再切丝后放锅里用水煮5分钟，记住一定要往锅了倒少许醋，捞出后过冷水就会又软又脆了，那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆。

怎么泡发出清绿色的海带？

海带营养丰富用来煮汤，凉拌都很好吃，但是一般购买的海带都需要提前泡发清洗，干净才能吃，那么在家泡发海带用热水还是冷水泡的好吃，我建议用冷水浸泡那样泡出来会发绿。热水会损害海带的质地和口感也可以用正的方法来泡发海带。

下面我介绍两种泡发海带的方法。容易泡发发绿！

1、将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水千万不要用热水，泡一夜。

2、泡好的海带拿出像洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲洗干净。

3、洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖，大火蒸30分钟，再焖10分钟后打开锅盖。

4、晾凉后，再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以两半或者炒炖了。

也可以用蒸汽法泡发海带，先把海带散开放在蒸笼里等半个小时再用水清洗就即嫩又脆了，泡发好后使用，食用时加一点醋就会更加软脆碧绿。

也可以用淘米水泡海带或者在煮海带加少许食用碱或小苏打。但不可过多，煮软后将海带放在凉水中泡凉清洗干净，然后捞出即可食用。这样泡发的还带颜色会发绿。

其实，海带买回来后，应尽可能在短时间内食用，如果不能使用完应把拆封后的海带冷藏，在冰箱或冰柜中因为拆封后的海带在储存过程中受温度光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解。相反，微生物会不断防止有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。

在使用海带时应清洗干净后，根据实际情况用水泡发，并不断换水，一般浸泡6小时左右，如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明他已经变质了就不能再食用了。

干海带一般要泡24小时才能除去砷含量。

干海带用温水还是冷水泡好呢？

干海带一般温水泡发，2-3小时即可。觉得自来水不卫生的话，可以用矿泉水烧开，冷温再泡。

1、干海带用剪刀剪小条（大概10公分左右就可以）。

2、用清水洗净海带上的沙土。

3、蒸锅添水，隔水蒸30分钟，然后关火焖10分钟。

4、将蒸好的海带放入凉水（一定要凉水），洗净表面粘液。

5、重新加入清水放少许白醋浸泡15-20分钟。

干海带用温水还是冷水泡好呢？

【海带黄豆排骨汤】：

食材：排骨300克，海带结适量，黄豆一小碗，小葱2棵，姜1块。

调料：食盐，料酒。

所有的排骨汤，熬制前都需将排骨冷水下锅焯水，加1勺盐，1勺料酒，若干姜片，水开后撇去浮沫，再开1~2次即可。排骨捞出，温水洗净。----这是为了将排骨捯饬干净。

步骤：

1、如果是干海带，提前用清水泡开，洗干净，切宽条。如果是鲜海带，直接清洗干净沥干净。

2、黄豆提前用清水泡发，姜切片，葱切末。

3、电饭锅里加焯好的排骨、黄豆、姜片、加足量冷水，水开后，小火煲2小时。

4、加海带结，再煲30~40min，出锅前10min加盐调味，撒葱花。

小贴士：

1、洗菜时可往清水里放一勺盐，这样洗的更干净。

2、排骨焯水时，要用凉水哦，这样做是为了清除骨头缝里的脏东西，焯过的水倒掉就好。

3、在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更易溢出，有利于人体对钙的吸收。

4、可以按照自己的喜好放食材哦。

其实不管什么类型的排骨汤，做法都是一样的，只是食材不同而已，你可以根据自己的喜好，搭配食材，甚至可以加入药材，做成养生汤。会做一种排骨汤，其他的即可如法炮制。

在我的公众号【沐沐食屋】里刚好有一片文章，盘点了不同排骨汤的做法，因为我也是一个煲汤爱好者，自己平常喜欢尝试不同口味的汤，所以就整理了一些，喜欢的可以去看看哦！里面还有介绍其他的一些简单菜肴的做法。

如何发海带？

海带是一种营养价值很高的蔬菜，想用干海带做菜，除了用水慢慢泡发，还有没有快速发干海带的好法子呢？下面教你一个快速发海带的小窍门。

1、取干海带放进保鲜盒，加入适量的凉水，水量以没过干海带为宜。

2、往里面加入一小勺醋，这样海带不仅容易变软，而且更容易消化。

3、最后将海带放进微波炉里，用高火加热1分钟，取出可以看到干巴巴的海带，已经变成软软的、墨绿色的新鲜海带了。

4、由于微波炉能不断地产生大量的微波，所以能达到迅速加热的效果，干海带就能很快被发透。

小提示：用这个妙招来发干腐竹、扁豆干、萝卜干都适用。

干海带用冷水还是热水泡？

用冷水泡，热水泡会损伤海带的营养成分

海带用热水还是冷水泡？

海带刚买回来不要用凉水洗，直接用热水煮一下，然后再洗，这样可以保证海带洗的干净，同时有不会硬。

1、用淘米水泡发海带，即易发、易洗，烧煮时也易酥软；也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用了。

2、是把成团的干海带打开放在茏屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这样方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口！

3、多泡几天再洗之。

干海带用凉水泡好还是热水好？

海带怎么洗才不咸

首先在你买回海带之后，拿出所食用的数量之后，把海带先用清水涮几次（如果海带上明显盐很多，那顾名思义，要多涮几回，这样不会太咸）

如果海带太长，可以在涮的时候拿刀切成十公分左右，然后涮好的海带放入一个器皿中，倒入热水，加上点糖，几分钟之后就可以把水倒掉了。

适量就好，不要太多，否则太过于甜腻，最后可以根据个人喜好调制即可。

海带太咸怎么办

1、海带切成丝，用冷水浸泡，勤换水。这样能较快去除盐分；

2、食用时加适量米醋，可淡化咸味；

3、凉拌菜，加些水分较多的蔬菜，如黄瓜丝，使整体菜品口味变淡；若煮汤，不放或少放盐。

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带盐的海带买回家一般要用水泡淡，是热水好呢还是冷水好？为什么？

用冷水比较好，因为直接用热水的话虽然可以把盐化开，但是同时泡出来的海带口感就不会特别的好了，而且不能够长时间保存。

海带是用冷水泡好还是用热水泡好？

干海带既不能用凉水泡也不能用热水泡要将干海带原封不动的蒸20分钟左右，即蒸熟，待凉后再用凉水泡，这样的海带才会做什么菜都好

盐啧海带用凉水泡还是热水？

盐啧海带不能用凉水泡也不能用热水泡，要将干海带原封不动的蒸30分钟左右，即蒸熟，待凉后再用凉水泡2-3小时，这样的海带才会做什么菜都好，食用时既脆又嫩，也没有腥味。

干海带用水浸泡二十分钟左右就烂了?是不是海带不好，能吃吗？

首先是海带本身的质量问题，其次是海带的品种与部位，再者是你存放海带的环境。如果你的干海带是海带肥厚的部分，而且干燥的也很彻底没有发霉的现象，就有可能是海带本身质量的问题了。建议这样的海带就不要吃了，再者泡发干海带时切忌用开水泡发，用凉水或者温水都可以。

海带结用凉水泡还是热水泡？

用热水泡会比较好，因为用热水泡的话能够快速的把它泡发泡柔软

海带丝用热水泡还是凉水？

准备一盆冷水，冷水里放入适量的盐，和米醋，浸泡半个小时就可以